今早,好多人涌去钱塘江边,抢第一网江鲜
今早,好多人涌去钱塘江边,抢第一网江鲜
今早,好多人涌去钱塘江边,抢第一网江鲜潮新闻(xīnwén)客户端 记者 杨云寒 杨晓轩
今天0时,钱塘江禁渔期(jìnyúqī)正式解封(jiěfēng),杭州人期盼已久的钱塘江江鲜回归。
开渔首日,渔获如何(rúhé)?今年的鱼王有多大?
一大早,记者(jìzhě)来到(láidào)了钱塘江边的九堡杨公渔码头,带来最新的钱塘江江鲜盛况。
九堡(jiǔbǎo)的杨公渔码头是上城区唯一准许入江捕鱼的码头,今日0时(shí)准时开放,当天有几十艘渔船下江捕鱼。
早上7点多,沿江(yánjiāng)的堤岸上摆起了鱼市,归来的渔民在(zài)鱼市上晒起了渔获。
截至今天中午,开渔首日杨公渔码头已捕捞渔获近3000斤,鱼王(wáng)是一条43斤的包头鱼,由渔民王林海捕获。九堡街道相关工作人员说,鱼王将(jiāng)做成鱼圆送给(sònggěi)社区高龄老人和老党员。
二十多斤的包头鱼又卖掉(màidiào)了一条 记者 杨晓轩 摄
老(lǎo)饕吃客现场等“首鲜”
刀鱼、翘嘴、包头(bāotóu)鱼、小鲈鱼、江鳗、鳊鱼……首日的鱼获品种不少(bùshǎo)。
“只有(zhǐyǒu)七八百斤,还(hái)是少(shǎo)了一点。”戴师傅凌晨出发捕鱼,早上6点不到回到码头,捕回来的鱼获里面,翘嘴最多,摊位边还放着两条包头鱼。
戴师傅说,不同(bùtóng)鱼价格不一样,活翘嘴活30元一斤(yījīn),刀鱼一斤可以卖到60元多元。
现场来(lái)买鱼的人不少。
在码头(mǎtóu)边,顾客(gùkè)望眼欲穿,等待心心念的江鲜上岸 记者 杨晓轩 摄
70多岁的钱师傅早早从临平坐地铁赶来(gǎnlái),买了几十斤翘嘴和鲈鱼。
他从戴师傅的摊位上买(mǎi)了鱼,现场杀了起来。
为了(wèile)保证鱼鲜每个摊位备上了冰块 记者 杨晓轩 摄
钱师傅告诉记者,他(tā)盼开渔很久了,今早6点多就出门(chūmén)了,为了品尝到第一口钱塘江江鲜。
“我每年都来这里买鱼,过两天(liǎngtiān)还会再来的。”买回去的鱼,他打算清蒸(qīngzhēng)着吃。
另一边,鱼嫂(yúsǎo)戴阿姨摊位的两个大脸盘(liǎnpán)里,一个装着江鳗,另一个装着四条小鲈鱼。
“我老公凌晨从江里钓上来的,早上6点不到刚回来(gānghuílái)。”
鳗鱼有好几条(hǎojǐtiáo),大的小的都有,来问价的人(rén)很多。大的1000元一斤,小的600元一斤,这个价格,对野生江鳗来说算正常。
戴阿姨说(shuō),已经有老客把这些鳗鱼都预订(yùdìng)了,“喜欢吃鳗鱼的人很喜欢,我们家鳗鱼一直很俏。”
她说,江鳗适合清蒸(qīngzhēng)吃。
谈起今年的首捕鱼获(huò),戴(dài)阿姨说要比去年少三分之一,“希望接下来几天好一点。”
小吃货们头次逛鱼市“灵市面(shìmiàn)”
除了来买鱼解馋的,还有带孩子(háizi)来看热闹的。
不少家长带着孩子来(lái)鱼市 记者 杨晓轩 摄
接近9点,来逛鱼市的人越来越(yuèláiyuè)多。
新杭州人罗女士的儿子今年小学一年级,刚刚暑假(shǔjià)。
听说今天开渔,她带着儿子来了,“我们以前没来过,今天是第一次过来,就是想带(xiǎngdài)孩子(háizi)感受感受。”
小孩看见摊上五花八门的鱼,兴致高涨(gāozhǎng),不停(bùtíng)地用手指着,“这是什么鱼?”
这一早上,小家伙已认识了(le)翘嘴和包头鱼。
住在附近的周女士(nǚshì)也带着7岁的女儿来,“带女儿看看,顺便(shùnbiàn)买条包头鱼回家红烧。”
她说一家人都很喜欢吃包头鱼,平时都是在市场上买,这也是她们第一次来钱塘江(qiántángjiāng)边的鱼市买,“感觉价格(jiàgé)跟外面(wàimiàn)差不多,主要还吃得放心。”
现场开烧,馋哭隔壁(gébì)小孩
上午(shàngwǔ)9点半,又有一拨渔船陆续返回,带回来的鱼里面,有不少包头鱼,个头都(dōu)不小,基本都在十斤以上。
蒋师傅带回(dàihuí)一箱白条和好几条包头鱼,最大的毛估估有三十斤,很快(hěnkuài)就被守候在摊位前的顾客买走了。
“去年的(de)鱼王40多斤,这(zhè)条已经算比较接近了,是不是鱼王不好说,要等所有的船回来才知道。”
当天,九堡街道还在现场举九堡杨公行第三届钱塘江开渔季活动(huódòng)。
现场不仅有鱼市(yúshì),还架起了灶台。
厨师现杀刚刚捕捞(bǔlāo)的活鱼,做起了拿手菜。
来自衢州的杨师傅从鱼市上拿了一条十多斤(shíduōjīn)的包头鱼,回到摊位。
鱼已经被好,杨师傅只需把(bǎ)鱼剁成块。
“鱼头炖白汤,四十几分钟就可以出锅。”杨师傅说,这是他们连续第三年来参加钱塘江开渔季(kāiyújì)。鱼是前一天(qiányītiān)问渔民预订的,做出了的鱼头汤和鱼丸将供市民免费品尝(pǐncháng)。
另一位九堡本地师傅(shīfù)炸起椒盐刀鱼。
“刚捕捞的小刀(xiǎodāo)鱼,腌制好在油锅里炸到金黄,再撒椒盐(jiāoyán)粉就可以(kěyǐ)吃了。”椒盐刀鱼是九堡当地的传统美食,很多渔民都是从小吃到大的。
杭州哪里可以买到(dào)透骨新鲜的江鲜
记者分头跟几个(jǐgè)区打听了下,大家可以去这几个地方碰碰运气:
西湖区双浦镇(shuāngpǔzhèn)袁浦码头对面的鱼市;
滨江区西兴路与(yǔ)闻涛路交叉口的鱼市;
上城区九堡杭乔路杨公(yánggōng)农贸市场杨公鱼市;
萧山区闻堰码头附近(fùjìn)鱼市。

潮新闻(xīnwén)客户端 记者 杨云寒 杨晓轩
今天0时,钱塘江禁渔期(jìnyúqī)正式解封(jiěfēng),杭州人期盼已久的钱塘江江鲜回归。
开渔首日,渔获如何(rúhé)?今年的鱼王有多大?
一大早,记者(jìzhě)来到(láidào)了钱塘江边的九堡杨公渔码头,带来最新的钱塘江江鲜盛况。
九堡(jiǔbǎo)的杨公渔码头是上城区唯一准许入江捕鱼的码头,今日0时(shí)准时开放,当天有几十艘渔船下江捕鱼。
早上7点多,沿江(yánjiāng)的堤岸上摆起了鱼市,归来的渔民在(zài)鱼市上晒起了渔获。
截至今天中午,开渔首日杨公渔码头已捕捞渔获近3000斤,鱼王(wáng)是一条43斤的包头鱼,由渔民王林海捕获。九堡街道相关工作人员说,鱼王将(jiāng)做成鱼圆送给(sònggěi)社区高龄老人和老党员。

二十多斤的包头鱼又卖掉(màidiào)了一条 记者 杨晓轩 摄
老(lǎo)饕吃客现场等“首鲜”
刀鱼、翘嘴、包头(bāotóu)鱼、小鲈鱼、江鳗、鳊鱼……首日的鱼获品种不少(bùshǎo)。
“只有(zhǐyǒu)七八百斤,还(hái)是少(shǎo)了一点。”戴师傅凌晨出发捕鱼,早上6点不到回到码头,捕回来的鱼获里面,翘嘴最多,摊位边还放着两条包头鱼。
戴师傅说,不同(bùtóng)鱼价格不一样,活翘嘴活30元一斤(yījīn),刀鱼一斤可以卖到60元多元。
现场来(lái)买鱼的人不少。

在码头(mǎtóu)边,顾客(gùkè)望眼欲穿,等待心心念的江鲜上岸 记者 杨晓轩 摄
70多岁的钱师傅早早从临平坐地铁赶来(gǎnlái),买了几十斤翘嘴和鲈鱼。
他从戴师傅的摊位上买(mǎi)了鱼,现场杀了起来。

为了(wèile)保证鱼鲜每个摊位备上了冰块 记者 杨晓轩 摄
钱师傅告诉记者,他(tā)盼开渔很久了,今早6点多就出门(chūmén)了,为了品尝到第一口钱塘江江鲜。
“我每年都来这里买鱼,过两天(liǎngtiān)还会再来的。”买回去的鱼,他打算清蒸(qīngzhēng)着吃。
另一边,鱼嫂(yúsǎo)戴阿姨摊位的两个大脸盘(liǎnpán)里,一个装着江鳗,另一个装着四条小鲈鱼。
“我老公凌晨从江里钓上来的,早上6点不到刚回来(gānghuílái)。”
鳗鱼有好几条(hǎojǐtiáo),大的小的都有,来问价的人(rén)很多。大的1000元一斤,小的600元一斤,这个价格,对野生江鳗来说算正常。
戴阿姨说(shuō),已经有老客把这些鳗鱼都预订(yùdìng)了,“喜欢吃鳗鱼的人很喜欢,我们家鳗鱼一直很俏。”
她说,江鳗适合清蒸(qīngzhēng)吃。
谈起今年的首捕鱼获(huò),戴(dài)阿姨说要比去年少三分之一,“希望接下来几天好一点。”



小吃货们头次逛鱼市“灵市面(shìmiàn)”
除了来买鱼解馋的,还有带孩子(háizi)来看热闹的。

不少家长带着孩子来(lái)鱼市 记者 杨晓轩 摄
接近9点,来逛鱼市的人越来越(yuèláiyuè)多。
新杭州人罗女士的儿子今年小学一年级,刚刚暑假(shǔjià)。
听说今天开渔,她带着儿子来了,“我们以前没来过,今天是第一次过来,就是想带(xiǎngdài)孩子(háizi)感受感受。”
小孩看见摊上五花八门的鱼,兴致高涨(gāozhǎng),不停(bùtíng)地用手指着,“这是什么鱼?”
这一早上,小家伙已认识了(le)翘嘴和包头鱼。
住在附近的周女士(nǚshì)也带着7岁的女儿来,“带女儿看看,顺便(shùnbiàn)买条包头鱼回家红烧。”
她说一家人都很喜欢吃包头鱼,平时都是在市场上买,这也是她们第一次来钱塘江(qiántángjiāng)边的鱼市买,“感觉价格(jiàgé)跟外面(wàimiàn)差不多,主要还吃得放心。”
现场开烧,馋哭隔壁(gébì)小孩
上午(shàngwǔ)9点半,又有一拨渔船陆续返回,带回来的鱼里面,有不少包头鱼,个头都(dōu)不小,基本都在十斤以上。
蒋师傅带回(dàihuí)一箱白条和好几条包头鱼,最大的毛估估有三十斤,很快(hěnkuài)就被守候在摊位前的顾客买走了。
“去年的(de)鱼王40多斤,这(zhè)条已经算比较接近了,是不是鱼王不好说,要等所有的船回来才知道。”
当天,九堡街道还在现场举九堡杨公行第三届钱塘江开渔季活动(huódòng)。
现场不仅有鱼市(yúshì),还架起了灶台。



厨师现杀刚刚捕捞(bǔlāo)的活鱼,做起了拿手菜。
来自衢州的杨师傅从鱼市上拿了一条十多斤(shíduōjīn)的包头鱼,回到摊位。
鱼已经被好,杨师傅只需把(bǎ)鱼剁成块。
“鱼头炖白汤,四十几分钟就可以出锅。”杨师傅说,这是他们连续第三年来参加钱塘江开渔季(kāiyújì)。鱼是前一天(qiányītiān)问渔民预订的,做出了的鱼头汤和鱼丸将供市民免费品尝(pǐncháng)。
另一位九堡本地师傅(shīfù)炸起椒盐刀鱼。
“刚捕捞的小刀(xiǎodāo)鱼,腌制好在油锅里炸到金黄,再撒椒盐(jiāoyán)粉就可以(kěyǐ)吃了。”椒盐刀鱼是九堡当地的传统美食,很多渔民都是从小吃到大的。
杭州哪里可以买到(dào)透骨新鲜的江鲜
记者分头跟几个(jǐgè)区打听了下,大家可以去这几个地方碰碰运气:
西湖区双浦镇(shuāngpǔzhèn)袁浦码头对面的鱼市;
滨江区西兴路与(yǔ)闻涛路交叉口的鱼市;
上城区九堡杭乔路杨公(yánggōng)农贸市场杨公鱼市;
萧山区闻堰码头附近(fùjìn)鱼市。

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